Le Cambridge

S i x Escargots de Bourgogne au beurre à l’ail - 12.00
Terrine de Foie Gras de canard Mi Cuit, confit d’oignons Ardennais et toasts Briochés - 18.50

Mignonnette de Marcassin à la Plancha, jus corsé aux champignons des bois poêlés, mousseline de butternut, poire au vin et pommes croquettes - 24.00
Filet de râble de lièvre poêlé, gelée de groseilles moutardée, purée de marrons et chicons braisés - 28.50€
Big Belgian Burger « Maredessous », deux fois 220g de steak haché pur bœuf, double fromage de Maredessous, bacon grillé, mayonnaise au poivre vert, salade, tomate, cornichon aigre doux, oignons rouges et panier de patates - 23.50€

“On ne paie jamais trop une sensation ”- Oscar Wilde
“Le Champagne est le seul vin que la femme peut boire sans s’enlaidir ”- Madame Pompadour
“Le comble de l’optimisme, c’est de rentrer dans un grand restaurant et compter sur la perle qu’on trouvera dans une huitre pour payer la note”- Tristan Bernard
“Le poisson est un animal susceptible : en présence du pêcheur, il prend facilement la mouche.””- Noctuel

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