Le Cambridge

Ballotine de saumon fumé aux crevettes grises de Zeebrugge, ricotta, ciboulette et chiffonnade de chicon - 13.50
Sauté de Vongoles et moules à l’ail, vin banc et persil plat - 13.50

Tartare végétal : Betteraves rouges, avocats, tomates, feta, oignons, olives, roquette et mélange de graines - 17.90
Entrecôte irlandaise « John Stone » maturée 30 jours, grillée sauce au choix, poêlé de légumes et panier de frites - 36.00
Côte de Porc « Duroc d’Olive » à la plancha façon Florentine et crème aux deux moutardes - 22.00
Hamburger Périgourdin (haché de magret canard , foie gras poêlé, huile de truffe, roquette, . . .) et potatoes - 23.50

“On ne paie jamais trop une sensation ”- Oscar Wilde
“Le Champagne est le seul vin que la femme peut boire sans s’enlaidir ”- Madame Pompadour
“Le comble de l’optimisme, c’est de rentrer dans un grand restaurant et compter sur la perle qu’on trouvera dans une huitre pour payer la note”- Tristan Bernard
“Le poisson est un animal susceptible : en présence du pêcheur, il prend facilement la mouche.””- Noctuel

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