Abdelkarim Zakaria
Le plus grand spécialiste de la cuisine libanaise en Belgique…sans aucune prétention. Un parcours sans égal, il a ouvert et dirigé plusieurs enseignes avec la cuisine libanaise. Aujourd’hui il est le plus proche collaborateur de notre famille. Un grand créatif avec des maîtrises parfaites de la cuisine qui émerveille et qui s’inscrit naturellement de la démarche cuisine saine et Top santé qui ne cesse monter en vogue… Le seul qui avec "brio" assume les signatures culinaires du Liban et fait respecter son Art avec une perfection au quotidien...Cuisine palestino-libanaise au plus grand niveau...

El Charkawi
Venu tout droit du Liban, ce Chef grâce à sa maîtrise et l’exactitude en collaboration avec les recettes familiales, propose une cuisine palestinienne et libanaise de haute gamme. Savoureuse et authentique qui ne cesse de monter en vogue.

Houcine Douzi
Chef, un honnête défendeur et passionné de la vraie cuisine marocaine traditionnelle. Un personnage vrai et sincère au service de la cuisine de 1000 et 1 saveur. Sa devise préférée : "C’est aux portes de notre maison que le Couscous devient Royal".

Pascal Fellemans
Chef du restaurant, riche d’un parcours très complexe qui lui permet aujourd’hui répondre avec aisance aux attentes les plus exigeantes et poser des signatures les plus gourmandes.

Virginie Veys
Infaillible défenderesse et promotrice de la cuisine belgo-belge et des produits locaux. Passion et engagement au rendez-vous …Non peut-être ?

Gillian Smith
Marco Polo de notre entreprise. Après avoir travaillé dans les restaurants du monde entier, elle a appris à dompter les saveurs les plus exotiques. Avec une aisance hors pair Gilian effectue les mélanges d’épices. Tel un peintre elle crée les tableaux savoureux qui émerveillent nos palais gourmands. Elle est créatrice de nos plats thaïs. Elle a également effectué toutes sa formation en Italie, ou elle a également officiait comme Chef dans très beaux établissements. Une vraie magicienne des goûts aux couleurs d’azur. Chef pâtissier.